Οι συνταγές του Γιάννη Μπαξεβάνη: Κανελόνια με χόρτα εποχής – Πράσινη σαλάτα

Κανελόνια με χόρτα εποχής (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 καρότο Δυόσμος Άνηθος 300 γραμμάρια σπανάκι 300 γραμμάρια ραδίκια Μισό κιλό ντομάτες 250 γραμμάρια κανελόνια 1 κρεμμύδι Αλάτι – πιπέρι 1 ποτήρι του νερού γάλα σόγιας Σαλάτα πράσινη (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 πράσινη σαλάτα 1 μήλο 2 παντζάρια Ελαιόλαδο Ξύδι μπαλσάμικο ή μηλόξυδο Οι οδηγίες […]

Κεφτέδες ψαριού πάνω σε σέσκουλα – Φασόλια μαυρομάτικα με ταραμοσαλάτα

Κεφτεδάκια ψαριού (Υλικά για τέσσερα άτομα) 500 γραμμάρια σέσκουλα 250 γραμμάρια φασόλια μαυρομάτικα Λίγο ελαιόλαδο 500 γραμμάρια φιλέτο σολωμού κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί Μισό ματσάκι δυόσμο Μισό ματσάκι μαιντανό 1 αυγό 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη 1 ώριμη ντομάτα Λίγο σπορέλαιο για το τηγάνισμα Ταραμοσαλάτα (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κρεμμύδι 250 γραμμάρια […]

Ρεβύθια ογκρατέν με φέτα – Τηγανήτες με φέτα

Ρεβύθια ογκρατέν με φέτα (Υλικά για τέσσερα άτομα) 500 γραμμάρια ρεβίθια 2 κρεμμύδια φρέσκα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι άνηθος 350 γραμμάρια τυρί φέτα μαλακή 200 γραμμάρια πιπεριές 1 λεμόνι 2 ώριμες ντομάτες Λίγο κίμινο Λίγο λάδι Τηγανίτες με τυρί (Υλικά για τέσσερα άτομα) 200 γραμμάρια αλεύρι 240 γραμμάρια γάλα 50 γραμμάρια τυρί φέτα 1 […]

Κάρυ λαχανικών και αγγουροσαλάτα

Κάρυ λαχανικών (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 μελιτζάνα 3 καρότα 150 γραμμάρια κολοκυθάκια 150 γραμμάρια αρακά 150 γραμμάρια καλαμπόκι 8 ντοματίνια 1 κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 2 κουταλιές κάρυ Λίγο βασιλικό 500 ml γάλα καρύδας Λίγο κάρδαμο Γλυκάνισο 1 ξυλάκι κανέλας Λίγο τριμμένο αμύγδαλο 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 κούπα ρύζι μπασμάτι Λίγο τριμμένο […]

Κρεμμύδια γεμιστά στο φούρνο και σαλάτα από σπανάκι

Κρεμμύδια γεμιστά στο φούρνο (Υλικά για τέσσερα άτομα) 4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 2 πορτοκάλια 500 γραμμάρια ρύζι γλασέ Μισό κιλό ντομάτες 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 φλιτζάνι του καφέ σταφίδες Λίγη κανέλα Λίγη ζάχαρη Λίγο γλυκάνισο Λίγο μαραθόσπορο Σαλάτα με σπανάκι και πορτοκάλι (Υλικά για τέσσερα άτομα) 300 γραμμάρια σπανάκι 1 πορτοκάλι Λίγο […]

Οι συνταγές του Γιάννη Μπαξεβάνη: Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά – Πλιγούρι με φιδέ

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κιλό κολοκύθια 400 γραμμάρια κιμάς 30 γραμμάρια κουκουνάρι 1 κουτάλι σούπας κορν φλάουερ 250 γραμμάρια γιαούρτι 1 αυγό Πιπέρι Λίγο σπορέλαιο Πλιγούρι με φιδέ (Υλικά για τέσσερα άτομα) 250γρ. πλιγούρι 250γρ. φιδές 100γρ. Βούτυρο Γαρύφαλλο  Οι οδηγίες στο βίντεο: [stream provider=youtube flv=http%3A//www.youtube.com/watch%3Fv%3DrFSonc1594o img=x:/img.youtube.com/vi/rFSonc1594o/0.jpg embed=false share=false width=450 […]

Πουρές από φρέσκο κρεμμύδι με αυγά μάτια – Ξυνόγαλο

Πουρές από φρέσκο κρεμμύδι με αυγά μάτια (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κιλό φρέσκα κρεμμύδια 200 γραμμάρια μπέικον 100 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι 100 γραμμάρια γραβιέρα Θυμάρι Κύμινο 8 αυγά Ελαιόλαδο Φρέσκια ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Ξυνόγαλο (Υλικά για τέσσερα άτομα) 250 γραμμάρια γιαούρτι πρόβειο Λίγο νερό Παγάκια Οι οδηγίες στο βίντεο: [stream provider=youtube flv=x:/www.youtube.com/v/vvZbvnbraDI img=x:/www.polispress.gr/wp-content/uploads/2010/10/bax2510.jpg […]

Μακαρούνες κρητικές με ανθότυρο και ντομάτες ψητές

Μακαρούνες κρητικές με ανθότυρο (Υλικά για τέσσερα άτομα) 500 γραμμάρια αλεύρι 5 αυγά 100 γραμμάρια βούτυρο πρόβειο 250 γραμμάρια ξερό ανθότυρο Λίγο ρακί Λίγο λάδι Αλάτι Ψητές ντομάτες (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κιλό ντομάτες Λίγες ελιές Λίγη κάπαρη   Οι οδηγίες στο βίντεο: [stream provider=youtube flv=http%3A//www.youtube.com/watch%3Fv%3DRNGtYPOLiVQ img=x:/img.youtube.com/vi/RNGtYPOLiVQ/0.jpg embed=false share=false width=450 height=253 dock=true controlbar=over bandwidth=high […]

Κεφτέδες με καλαμάρι – Μελιτζανοσαλάτα

Κεφτέδες με καλαμάρι και άνηθο (Υλικά για τέσσερα άτομα) ½ κιλό καλαμάρι η θράψαλο 1 κρεμμύδι Λίγο ψωμί μπαγιάτικο 2 αυγά Ντομάτα Φρυγανιά τριμμένη Μισό ματσάκι άνηθος Μαραθόσπορος Μελιτζανοσαλάτα (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κιλό μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο Λίγος δυόσμος Λίγος μαϊντανός Οι οδηγίες στο βίντεο: [stream provider=youtube flv=x:/www.youtube.com/v/K3-e8CASD_E img=x:/www.polispress.gr/wp-content/uploads/2010/10/bax2110.jpg […]

Λαχανικά βραστά και σκορδαλιά

Λαχανικά βραστά (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 κρεμμύδι 4 καρότα 300 γραμμάρια σπανάκι Μισό ματσάκι σέλινο 1 πράσο Μια μεγάλη ρέβα 200 γραμμάρια φασολάκια 1 πορτοκάλι Σκορδαλιά (Υλικά για τέσσερα άτομα) 4 μέτριες πατάτες Λίγη λιαστή ντομάτα Λίγο καρύδι τριμμένο Μισό σκόρδο Οι οδηγίες στο βίντεο:

Μελιτζάνες τσακώνικες, γεμιστές και τυρί φέτα σαγανάκι

Μελιτζάνες τσακώνικες, γεμιστές (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1,200 γραμμάρια μελιτζάνες τσακώνικες 2 κρεμμύδια 2 καρότα Λίγο τζίντζερ Μισό σκόρδο 2 μέτριες ντομάτες 1 ματσάκι κόλιανδρο 1 ματσάκι μαϊντανό Τυρί φέτα σαγανάκι (Υλικά για τέσσερα άτομα) 250 γραμμάρια φέτα 1 αυγό Λίγο αλεύρι Οι οδηγίες στο βίντεο:

Μακαρόνια με τηγανιτή ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί και σαλάτα

Μακαρόνια με τηγανιτή ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί και σκόρδο (Υλικά για τέσσερα άτομα) Μισό κιλό μακαρόνια σπαγγέτι 200 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα 2 ώριμες ντομάτες 1 ματσάκι βασιλικό ¼ σκόρδο 1 κρεμμύδι Λίγο βούτυρο Ψωμί μπαγιάτικο Λίγο τσίλι Σαλάτα (Υλικά για τέσσερα άτομα) 1 μικρό λάχανο Μισό ματσάκι σέλινο 1 καρότο Λίγο λάδι Λίγο ξύδι Λίγο […]

Γκαλερί

Σχεδιασμός από MOD creative studio