Γ. Γλύκος: Υπάρχει μια δυναμική στα ζαχαροπλαστεία τώρα τις γιορτές, αλλά η ακρίβεια μας έχει θανατώσει

«Αλμυρή» γεύση θα έχουν φέτος και τα παραδοσιακά γλυκά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ακόμα και στα σούπερ μάρκετ, όπου ο πληθωρισμός δείχνει τάσεις οριακής υποχώρησης, οι τιμές στα ζαχαρώδη προϊόντα εξακολουθούν να τραβούν την ανηφόρα.

Βασική επιλογή για τα νοικοκυριά παραμένουν τα μελομακάρονα, ενώ οι κουραμπιέδες έχουν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις, εξ αιτίας της ανατίμησης στο φρέσκο βούτυρο, αλλά και η σοκολάτα.

Σύμφωνα με τις δηλώσεις του προέδρου της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας (ΟΕΖΕ) Γιάννη Γλύκου στον Αθήνα 9,84 κα στην Ελεωνόρα Ορφανίδου «ο κόσμος έχει ξεκινήσει να ψωνίζει, υπάρχει μια δυναμική, αλλά η ακρίβεια μας έχει θανατώσει. Ενδεικτικά αναφέρω ότι η τιμή της σοκολάτας έφτασε σήμερα στα 9.60 από 8.40 ευρώ, που ήταν μέχρι χθες…. Ο κόσμος παίρνει πια αυτά που πρέπει. Δεν μπορεί να διαθέσει τόσα έδινε παλαιότερα, να τα ξεχάσουμε αυτά. Χρήμα δεν υπάρχει,  η ακρίβεια μας έχει τσακίσει.»

Βραχνάς για τους καταστηματάρχες είναι κι οι αυξήσεις στο ρεύμα και στο φυσικό αέριο, με ένα μέρος τους να μετακυλίεται  στις τιμές.

Για τον κ Γλύκο πάντως, οι τιμές στα γλυκά είναι ακόμα προσιτές και τα ζαχαροπλαστεία διατηρούν την ποιότητα σε καλά επίπεδα. Παρά τις εξαιρέσεις που παρατηρούνται σε κάποια ζαχαροπλαστεία.

«Πουλάμε μελομακάρονα και κουραμπιέδες από 13 έως 16 ευρώ το κιλό. Καλές τιμές έχουμε και στα  τσουρέκια, στους κορμούς κι άλλα προϊόντα,  επειδή είχαμε φροντίσει να  εξασφαλίσουμε τις πρώτες ύλες.»