O Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης κριτής στο διαγωνισμό της Γαλλικής Ακαδημίας γαστρονομίας


Πηγή: PolisPress newsroom
20/12/2016 - 14:06

10

Ο διεθνούς φήμης Έλληνας Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, βρέθηκε προσκεκλημένος κριτής στο διαγωνισμό της Γαλλικής Ακαδημίας γαστρονομίας – Ελβετικό τμήμα, προς τιμήν του Joseph Favre, αντίστοιχου Ελβετού Εσκοφιέ και ιδρυτή της Ακαδημίας.

Ο διαγωνισμός ήταν μια ιδέα του εκλιπόντος Βenoit Violier και πραγματοποιήθηκε στη μνήμη του με καθυστέρηση ενός χρόνου.

Όπως λέει ο κ. Μπαξεβάνης: «Είναι μεγάλη τιμή να είσαι στο ίδιο τραπέζι με ανθρώπους που έγραψαν ιστορία στις κουζίνες των εστιατορίων τους.»

Την κριτική επιτροπή εκτός του Έλληνα Σεφ, Γιάννη Μπαξεβάνη, αποτελούσαν:
FREDY GIRARDET σεφ του αιώνα
MICHEL TROIGROS γιος σεφ του αιώνα και ο ίδιος μεγάλος σεφ
ΕCKART WITZIGMANN ένας από τους μεγαλύτερους σεφ στον κόσμο
FABRICE PROCHASSON MOF πρόεδρος της Γαλλικής Ακαδημίας Γαστρονομίας
PIERROT AYER πρόεδρος των Grands tables de Suisse

καθώς και οι βραβευμένοι με Αστέρια Michelin:
EDGAR BOVIER – SUISSE
CARLO CRACCO – ITALY
DIDIER DE COURTEN – SUISSE
FREDY DEBECKER – BELGIQUE
PETER KNOGL – SUISSE
RASMUS KOFOED – DANEMARK
TOMMY MYLLYMAKI – SUEDE
JAVIER TORRES – ESPAGNE
MAURICE MARRO – SUISSE


Σχετικά άρθρα

  • Unique Post

Δημοσίευση από , Βρίσκεται στις κατηγορίες Διάφορες ειδήσεις, Εικονοσκόπιο, Κουζίνα και διατροφή

Σχολιάστε το άρθρο

*



Εγγραφείτε στο Ενημερωτικό μας δελτίο

Τηλεβόας

Και εγένετο Τράμπ-α

Γκαλερί

Σχεδιασμός από MOD creative studio