Οδηγός για το αγαπημένο συνοδευτικό: Πόσες πατάτες να κόψουμε ανάλογα με τους προσκεκλημένους

Στα οικογενειακά τραπέζια οι πατάτες έχουν την τιμητική τους. Και τις απολαμβάνουμε σε όλες τους τις εκδοχές: Τηγανιτές, ψητές, φούρνου, γεμιστές με μπέικον και τυριά, σε έναν βελούδινο πουρέ. Ίσως επειδή αφενός μας χορταίνουν και αφετέρου, δένουν υπέροχα με το κρέας, που επίσης διαθέτει εξέχουσα θέση στις εορταστικές συγκεντρώσεις με συγγενείς και φίλους.

Όμως αλήθεια, πόσες πατάτες θα χρειαστεί να μαγειρέψουμε;

Αυτό εξαρτάται από τη συνταγή και τον αριθμό των καλεσμένων μας. Παρακάτω θα δούμε πόσες πατάτες χρειαζόμαστε, για τις τρεις κυρίαρχες εκδοχές που απολαμβάνουμε στο γιορτινό τραπέζι. 

Οι πατάτες ζυγίζουν από 100 έως 200 γραμμάρια, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Οπότε:

Εάν φτιάχνουμε πουρέ;

Υπολογίζουμε ότι θα χρειαστούμε περίπου 250 γραμμάρια πατάτας ανά άτομο, ίσως και λίγο παραπάνω, γιατί μπορεί κάποιος να θέλει δεύτερη μερίδα. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι ένας γενικός οδηγός για το πόσες πατάτες θα χρειαστούμε:

Για 4 άτομα: 1,5 κιλό, δηλαδή 6 μεγάλες πατάτες
Για 6 άτομα: 2 κιλά πατάτες και 250 γραμμάρια, δηλαδή 9 μεγάλες πατάτες
Για 12 άτομα: 4,5 κιλά, δηλαδή18 μεγάλες πατάτες

Τι γίνεται με τις ψητές πατάτες που συνοδεύουν το κρέας φούρνου;

Αν φτιάχνουμε ψητές πατάτες, υπολογίζουμε ότι θα χρειαστούμε περίπου 250 γραμμάρια ανά άτομο. Οπότε:

Για 4 άτομα: 1 κιλό, δηλαδή 6 μεγάλες πατάτες
Για 6 άτομα: 2 κιλά πατάτες και 250 γραμμάρια, δηλαδή 9 μεγάλες πατάτες
Για 12 άτομα: 4,5 κιλά, δηλαδή18 μεγάλες πατάτες

Με αυτόν τον οδηγό, άνετα θα μας περισσέψουν μερικές πατάτες αν κάποιος θελήσει «δεύτερο γύρο».

Και αν έχουμε βάλει πλώρη για πατάτες φούρνου γεμιστές;

Υπολογίζουμε ότι κάθε άτομο θα φάει μια μεγάλη πατάτα των 250 γραμμαρίων. Ως εκ τούτου:

Για 4 άτομα: 1 κιλό, δηλαδή 4 μεγάλες πατάτες
Για 6 άτομα: 1,5 κιλό, δηλαδή 6 μεγάλες πατάτες
Για 12 άτομα: 3 κιλά δηλαδή 12 μεγάλες πατάτες

Φυσικά, φροντίζουμε να αγοράσουμε μερικές επιπλέον πατάτες, εάν έχουμε προγραμματίσει να φάμε το ίδιο φαγητό και τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων ή στις 2 Ιανουαρίου. Και αυτή είναι μια ωραία ιδέα, διότι αφενός θα ξεκουραστούμε και αφετέρου θα εξοικονομήσουμε δυνάμεις και ηλεκτρική ενέργεια. 

(Με πληροφορίες από parade).

Related…

• Ο τέλειος πουρές: Πέντε απλούστατα tips που θα απογειώσουν γεύση και υφή
• Πατάτες: Τρεις μύθοι για την αγαπημένη τροφή που ήρθε η ώρα να τους ξεχάσουμε μια για πάντα.
• Ενα είναι το κόλπο για τις πιο τέλειες τηγανητές πατάτες