Λαχανικά βραστά και σκορδαλιά

Λαχανικά βραστά (Υλικά για τέσσερα άτομα)
1 κρεμμύδι
4 καρότα
300 γραμμάρια σπανάκι
Μισό ματσάκι σέλινο
1 πράσο
Μια μεγάλη ρέβα
200 γραμμάρια φασολάκια
1 πορτοκάλι

Σκορδαλιά (Υλικά για τέσσερα άτομα)
4 μέτριες πατάτες
Λίγη λιαστή ντομάτα
Λίγο καρύδι τριμμένο
Μισό σκόρδο

Οι οδηγίες στο βίντεο: