- PolisPress - http://www.polispress.gr -

Καφές: οι ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό

[1]Ο καφές [2]προστατεύει από την εκδήλωση διαβήτη (Τύπος 2), Πάρκινσον, άνοιας, ορισμένων μορφών καρκίνου, καρδιακής αρρυθμίας και εμφράγματος.

Αυτά συμπεραίνουν πολλές έρευνες που μελετούν την επίδραση του καφέ στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο Frank Hu, καθηγητής διατροφολογίας και επιδημιολογίας στη σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, λέει πως «ο καφές προκαλεί περισσότερο καλό παρά κακό στην υγεία».

Έρευνες που διεξήχθησαν στην Αμερική έδειξαν τα εξής σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του καφέ:

—Διαβήτης (Τύπος 2)

Εννέα έρευνες σε δείγμα 193000 ανθρώπων έδειξαν πως αυτοί που έπιναν περισσότερες από έξι κούπες καφέ ημερησίως είχαν 35% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν διαβήτη, από όσους κατανάλωναν λιγότερο από δύο κούπες.

Ο καθηγητής Hu υπογραμμίζει τα αντιοξειδωτικά συστατικά του καφέ τα οποία εμποδίζουν την καταστροφή των ιστών.

—Καρδιακές ασθένειες και Εμφράγματα

Ο καφές αναστέλλει διάφορους παράγοντες που ευθύνονται για καρδιακές ασθένειες και εμφράγματα.

Αφενός, επειδή μειώνει τους κινδύνους εκδήλωσης διαβήτη (παράγοντας εκδήλωσης καρδιακών ασθενειών) και αφετέρου διότι αποτρέπει την εμφάνιση καρδιακών αρρυθμιών.

Έρευνες της ασφαλιστικής εταιρείας  Kaiser Permanente και της ένωσης νοσοκόμων στην Αμερική σε 130.000 και 83.700 άτομα έδειξαν μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρδιακής αρρυθμίας και εμφράγματος αντίστοιχα.

—Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ

Οι ερευνητές έχουν συνδέσει την μεγάλη κατανάλωση καφέ με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ, χωρίς ωστόσο να έχει εξακριβωθεί ο τρόπος με τον οποίο ο καφές δρα ανασταλτικά στις εν λόγω ασθένειες.

—Καρκίνος

Σύμφωνα με τον καθηγητή Hu, υπάρχουν σημαντικά δεδομένα που συνδέουν τον καφέ με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και κίρρωσης του ήπατος. Ούτε σε αυτή την περίπτωση έχει εξακριβωθεί η δράση της καφείνης.

—Εγκυμοσύνη

Έρευνα της οργάνωσης American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) έδειξε πως η συνετή κατανάλωση καφέ δεν προκαλεί ανεπιθύμητες συνέπειες στην εγκυμοσύνη, όπως αποβολές, πρόωρη κύηση κλπ.

Εικάζεται πως η μεγάλη κατανάλωση έχει αρνητικές συνέπειες χωρίς οι ερευνητές να εκφράζονται με σιγουριά περί αυτού.

—Θερμίδες, Ούρηση, Καούρες

Ο καφές έχει μικρή θερμιδική αξία, ενώ γνωστή είναι και η διουρητική του δράση.
Από την άλλη πλευρά προκαλεί και επιδεινώνει της καούρες στο στομάχι.

Πηγή: WebMD [3]